日前，由国家市场监管总局主办的“提升乳品质量 企业公开承诺”活动在北京举办。国家市场监管总局党组书记、局长肖亚庆出席并讲话，国家有关部门和地方市场监管部门相关负责人、企业代表、行业协会、新闻媒体、消费者代表百余人参会，活动由国家市场监管总局副局长孙梅君主持。
肖亚庆在发言中说，此次活动是贯彻落实习近平总书记关于食品安全一系列重要指示批示和党中央国务院决策部署的重要举措，是在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题的具体行动，也是对食品安全法颁布实施10周年的纪念宣传。从企业来讲，公开承诺是履行法定义务的重要方式，“晒”出责任、亮出承诺，有利于增强食品安全责任的透明度。从监管来讲，公开承诺是转变监管理念、创新监管方式的重要途径，有利于督促企业落实责任。从消费角度来看，公开承诺就是把食品的选择权、信誉的评价权交给消费者，有利于保障消费者权益。从社会来看，公开承诺表现了企业接受监督的勇气和保证质量安全的底气，有利于增进信任，共治共享食品安全。
肖亚庆指出，企业要把承诺变成行动，“言必信、行必果”，始终把责任挺在最前面，确保上市产品质量安全，不合格产品一律不得出厂，靠优质的产品取信于民。要下决心把乳业做强做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品，打造出具有国际竞争力的乳品企业，培育出具有世界知名度的乳业品牌。
肖亚庆强调，各级市场监管部门要树牢“让人民吃得放心”的监管目标，严格落实“四个最严”要求，进一步树立监管权威，不断提升监管能力和水平。要创新监管方式，充分运用“互联网+”智慧监管手段，强化信息公开透明，构建“良币驱逐劣币”的市场环境。要寓监管于服务之中，完善法规标准，引导企业采用更高更严的企业标准。加强品牌建设和知识产权保护。积极开展乳制品、婴幼儿配方乳粉质量安全提升行动，推进乳品产业高质量发展。要充分发挥社会监督、舆论监管和群众监督作用，讲好中国乳业故事，传导食品安全责任，传播食品安全文化，传递保障安全的信心，为维护人民群众“舌尖上的安全”作出新的更大的贡献。
乳品质量安全事关人民群众身体健康，事关社会和谐稳定。提高乳品质量安全，是广大消费者的殷切期盼，也是乳品生产企业义不容辞的责任。伊利、蒙牛、光明、飞鹤、君乐宝、三元、完达山、圣元、银桥、新希望、雀巢、美赞臣等12家大型乳企负责人分别向全国消费者作出郑重承诺，严格落实主体责任，确保产品质量安全，接受社会监督。
中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊代表行业协会和70余家参会乳品企业，发出“提升乳品质量 我们共同行动”倡议：
一是落实食品质量安全主体责任关键在企业的主要负责人，企业的主要负责人是食品质量安全的第一责任人，要严格执行食品安全法律法规和食品安全标准，切实担负起确保食品质量安全的领导责任。二是落实食品质量安全主体责任重点靠制度，要建立科学先进的质量管理制度体系，建立完善的产品质量标准，严格落实原料进厂查验、生产过程质量控制、成品出厂检验、食品安全自查等各项制度，提高食品安全管理水平。三是加强职工食品安全培训，不断增强职工的质量安全意识，建立完善的食品质量安全岗位责任制，明确各级各类人员的职责，严格岗位责任制考核，实行岗位责任制的质量安全一票否决权。四是加强食品质量安全检验检测能力建设，建立完善的产品质量检测体系，提高产品质量检验检测能力。五是要坚持产业链上下游有机衔接、一体化发展，密切奶源基地与加工企业的衔接，形成利益共享、风险共担的产业链发展模式。六是建立完善的食品安全追溯体系，让消费者放心、安心。七是建立完善质量诚信体系，坚守诚信为本，尚德守法，诚实守信，自觉接受政府、媒体和社会公众监督。八是自觉净化乳品市场，不做虚假广告宣传，杜绝不正当竞争，维护行业利益，促进行业健康发展。九是如有问题产品出现，坚决遵照国家的有关法律法规，及时下架召回，切实保障消费者的利益，并及时报告当地食品安全监督管理部门。希望全行业不忘初心，牢记使命，不断提升乳品质量安全水平，为实施健康中国行动，为人民群众生活更美好开拓创新，谱写中国乳业新的篇章。
