中国奶业协会秘书长谷继承5月9日介绍，我国已是全球奶类生产、加工和消费大国，但人均奶类消费水平依然较低，约为亚洲平均水平的1/2、世界平均水平的1/3。
谷继承当日在第四届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会上发言时介绍，中国奶牛存栏总量1400多万头，去年奶类产量3800多万吨，居世界第3位。进口乳品180多万吨，折合原料奶为1000多万吨。中国已是名副其实的奶类生产、加工、消费大国，但人均奶类消费水平依然较低。
专家普遍认为，我国奶制品消费仍有较大提升空间。据农业部市场预警专家委员会日前发布的《中国农业展望报告（2015-2024）》预计，到2024年，中国城乡居民人均奶制品消费量或将达到39.56公斤，年均增速为2.2%。
