????????????????????????
5月12日，一场主题为“烘焙4.0时代”的高峰论坛在上海卓美亚喜马拉雅酒店举行，此次高峰论坛是由中国烘焙行业原料的龙头供应商——美国维益食品公司主办，旨在探讨中国烘焙行业4.0时代的未来之路，促进烘焙行业的健康稳定的发展。
论坛在维益CEO Bill Gisel热烈的致辞中拉开帷幕，接着中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长发表了热情洋溢的致辞，并对4.0时代下的中国烘焙行业提出了要求与希望。著名经济学家郎咸平从工业4.0出发，借助移动互联网、大数据等热点，聚焦解读烘焙4.0时代的企业战略之道，为到会的400多位企业家奉上了一场精彩幽默的演讲。
从20世纪90年代初期开始，中国烘焙行业经历了品牌萌芽期的1.0时代，品牌创立期的2.0时代，到截止2013年烘焙连锁品牌发展驶入快车道的品牌发展期的3.0时代。如今，烘焙行业正在经历一场深层次的变革，正在经历着4.0时代的洗礼。
叶檀与仟吉陆伟、罗莎郑聪俊、巴黎贝甜文赏准以及金铭先生圆桌论道，就烘焙4.0时代各品牌的困惑、市场的变化、发展的机遇及未来发展的策略展开深入探讨，为同行未来发展提供了方向与出口。
圆桌论道从四大品牌过去一年中面临的困惑入手，直击4.0时代烘焙行业共同面临的“三高一低”问题：即运营成本，供应成本，人工成本日渐走高，而利润空间却持续处于低位。四位大咖就“三高一低”出现的原因进行了深入探讨，同时也指出目前烘焙行业新机遇，新工具、新方法、新概念、新理念、新模式等层出不穷，各企业家结合自身品牌特点，分别就经营管理、人才培养、市场计划与战略规划做了分享，为参会嘉宾的同行的未来发展提供了参考方向。
论道最后进入互动环节，叶檀与四位大咖就现场嘉宾的问题展开互动交流，风趣精彩的互动赢得现场观众的阵阵掌声。另外，借第十八届中国国际焙烤展举办之际，本次高峰论坛实况在维益展厅同步直播，让未能到场的业内之士如亲临现场，感受论坛盛况。
最后，论坛主办方美国维益食品公司为嘉宾举办了答谢晚宴，同时也是维益70周年庆生答谢会。慈善晚宴中，维益将组织此次参会嘉宾捐助的298,888元用于公益，支持免费午餐慈善公益项目，用于资助贫困地区学生的营养午餐。
?作为本次论坛的主办方，美国维益食品公司是全球植脂奶油创始者，同时也是全球冷冻食品业的先驱。自1945年创办至今，已成为产品超过2000个，业务涉及超过112个国家的国际型食品巨头企业，始终以优质的产品服务和国际化的市场运作，引领着国际副食品行业的发展走势。?????????????????????????
