作为“2015全国食品安全宣传周”的重头戏，“食品安全走进连锁品牌企业”宣传活动启动仪式在北京召开，并探索建立全国统一的超市食品安全自查制度和食品安全风险预警机制。
宣传周期间，包括百胜、沃尔玛、家乐福、超市发等在内的全国50余家知名品牌超市和餐饮连锁企业的8000余家门店共同开展食品安全主题宣传活动，将投放30万多张货架科普知识卡和2000多万张印有食品安全主题内容的“餐盘垫纸”，全面覆盖主要大中城市，深入基层传播食品安全科学知识，为广大公众提供近距离的消费指导。国家食品药品监督管理总局副局长王明珠指出，大型连锁企业的管理制度和保障设施优于小企业，但如果出了问题，影响面会更大。深入基层传播食品安全科学知识，这对于打通科普宣传的“最后一公里”，是一次很好的探索与尝试。
为配合10月1日《食品安全法》实施，正在全国20家大型连锁超市开展“诊脉行动”试点工作。试点工作结束后，将形成全国统一的超市食品安全自查制度和第三方核查机制。
宣传周期间，主办方还将召开“第十届中国连锁经营协会食品安全双年会”，围绕新修订的《食品安全法》，从监管政策、企业责任、行业自律、风险管控、媒体交流等多个角度开展培训研讨。
