拥有2000多年历史的湘菜是中国八大菜系之一，菜肴风味鲜辣浓香。随着国人越来越多地走出国门，在国外吃到湘菜已不是什么难事。但如果想在异国他乡吃上一道用湖南本地原料、在湖南当地制作的地道湘菜，恐怕就不那么容易了。
近日，经湖南长沙检验检疫局检验合格，8万余份、货值10.1万美元的冷冻预包装湘菜顺利启运，将沿着“海上丝绸之路”远赴非洲肯尼亚。这是我国八大菜系之一的湘菜首次出口，对于提升湘菜国际知名度，扩大湖南特色产品出口具有里程碑意义。
据生产商介绍，这批出口湘菜为冷冻方便菜，就是将菜肴烹调加工后采用速冻工艺的预包装食品，菜品在低温状态下贮存、运输和销售，消费者购买后只需用微波炉加热就能食用。此次出口菜品中包括毛氏红烧肉、腊味合蒸、湘西外婆菜等湘菜经典菜式。
为推动湘菜首次走出国门，长沙局以最短时间帮助企业通过出口食品生产企业备案，在菜品出口前对食品进行抽样检测，重金属、微生物等四大类15个项目的检测结果全部合格。
