促销食品，往往是临界食品，通常是距离保质期只有三五天的食品。按照规定，超市应该设有临界食品专柜，以便消费者认清选购。然而，在现实中很多超市因场地限制很难做到这一点。
走访一些超市后发现，有些商家将快要过期的食品混在新鲜的商品中一同销售；部分超市还采用“暗度陈仓”的方法销售临界食品，他们在摆货时有意将“临界食品”排在显眼处，以便顾客随手拿取；有的则用赠品吸引消费，如在一些酸奶上捆绑上了玻璃杯、玻璃碗等赠品。
“临界食品”能不能吃？江苏张家港检验检疫局食品检验监督科科长刘强介绍说，这首先要看它是什么类型的食品，像奶茶、果汁等营养丰富，含水分多的食品，细菌一旦滋生，变质就很快，这类食品最好尽早食用，即使接近保质期也应注意。至于干品食物，如烤鱼片、方便面等，安全性则大一些。刘强认为，不管如何，对于临界食品，商家促销时应尽量在陈列场所作出醒目提示，以便消费者适量选购；消费者在选购食品时，尤其是奶粉、真空包装等易变质食品时，一定要看清生产日期、保质期再决定是否购买，千万别被促销活动迷惑。
