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江苏省共有食品添加剂获证生产企业419家，产品种类多、地区分布广。为保障食品安全，江苏省食品药品监管局采取四项举措，切实强化对食品添加剂生产企业的监管。
一是严格生产许可，从严把握许可要求，确保许可程序合法。
二是注重日常监管，全省基层监管部门按要求建立较为完整的食品添加剂企业监管档案。为及时处置违法违规行为，将“三分监管”工作范围扩大到食品添加剂，确保监管闭环。
三是开展专项检查，2013年至2016年，多次组织开展复配食品添加剂获证生产企业专项监督检查、食品添加剂获证企业专项监督抽检、明胶和卡拉胶产品国家监督抽检等行动，通过落实专项检查查找问题，引导日常监督。
四是开展风险分析，在食品生产环节对部分香精中塑化剂含量、部分食品添加剂和香精香料中的有机溶剂残留展开了风险分析，排查隐患，提升产品质量水平。
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