11月23-25日，由中国酒业协会主办的“2015中国国际酒业博览会·国际酒类技术装备精品展”（CIADE 2015）于北京中国国际展览中心（旧馆）开幕。此次展会旨在促进中国酒业科技水平的整体进步，推动酿酒行业与装备企业的协同发展，提升中国酒业机械化、自动化、智能化和信息化水平，建立酿酒行业和装备配套行业的产业链联动机制，满足酿酒企业转型升级对提升装备制造水平的要求，强化酿酒装备企业对食品质量安全保障能力的技术支撑，促进“十三五”及“中国制造2025”的创新发展。
20家企业成“优秀装备供应商”
展会同期，中国酒业协会根据《关于开展“中国酿酒行业优秀装备、供应商指导目录”编制工作的通知》以及企业自行申报及参展的情况，向20家企业颁发了“2015年度中国酿酒行业优秀装备供应商”的荣誉称号。
中国酒业协会副理事长刘秀华表示，酿酒装备行业是为酿酒企业提供技术装备的重要产业，对酿酒工业的发展起着举足轻重的作用。酿酒装备行业的技术革新，是酿酒行业食品质量安全的重要保障，也是节约社会资源、减少污染排放、提高装备工业水平，实现“中国制造2025”的重要环节。希望酿酒装备企业加大研发投入，推动技术创新，结合酿酒生产工艺，加大软硬件融合，提高酿酒装备的精确性与实用性，为酿酒行业健康发展做出积极贡献。
论坛讨论精彩纷呈
23日下午，由中国酒业协会酒精分会秘书长张国红主持的“2015中国酒精生产工艺与装备新技术发展论坛”在展会现场举行。
江南大学教授石贵阳、安琪酵母股份公司技术总监李志军、中国轻工业环保研究所教授沈振环等分别就酶与酵母及酒精发酵工艺、装备技术与节能工艺、综合利用与废水处理技术等主题展开了讨论。
专家指出，我国酒精行业现阶段人才建设步伐缓慢、人才断档现象严重，同时企业核心竞争力缺失、技术水平也逐步接近。由于多方面原因，特别是对于专利技术保护不足，行业企业在新技术新工艺的研发和应用上投入不足，一些技术如生料发酵、新型发酵菌种研究开发技术、节能降耗技术，特别是高浓醪发酵技术在我国发展缓慢。
同时，专家们从发酵水平、消耗水平、蒸馏节能、综合利用水平四个方面对酒精行业近十年的技术发展情况进行了回顾，并对一些新技术新工艺进行了推荐，也对我国纤维乙醇工业的发展进行了预测和建议。此外，专家们还指出了中国、美国在酒精市场、工艺技术等方面的区别，展望了酒精行业技术发展的趋势。
广东中科天元新能源科技有限公司、南阳天冠生物能源成套装备有限公司、郑州博大浓缩干燥设备有限公司、肥城金塔机械有限公司、帕克环保技术（上海）有限公司在论坛上就七塔多效差压蒸馏装置技术、液化节能及DDGS节能新技术、双粗塔流程酒精蒸馏节能技术及二代乙醇废水处理等新技术与参会代表们进行了交流和讨论。
酿酒工业离不开酿酒装备行业
参展企业通过生动形象的现场展示，加强了专业观众对产品设备和解决方案的了解，推动了行业的科技进步和转型升级。丰富多彩的同期活动不仅为来自全球的中高端供应商敲开了中国市场的大门，也为中国制造创造了转型升级的好机会，更为中国酿酒产业的发展提供了多元化的选择。
中国酒业协会理事长王延才表示，酿酒装备行业是为酿酒企业提供技术装备的重要产业，对酿酒工业的发展起着举足轻重的作用。他说：“酿酒装备行业的技术水平，是衡量酿酒工业技术水平的重要标志之一。而酿酒装备行业的技术革新，是酿酒行业食品质量安全的重要保障，也是节约社会资源、减少污染排放、提高装备工业水平，实现中国制造2025的重要环节。”
