8月22日至24日，中国乳制品工业协会第二十次年会暨第十四次乳品技术精品展示会在上海光大会展中心隆重召开。来自中外乳业及相关行业的企业家、专家、经济学家以及参展商和代表约4000人参加了盛会。会议以“聚焦全球乳业创新发展”为主题，为全球乳业精英搭建了高端交流平台，全面深入分析了国内外乳制品行业的发展形势以及面临的机遇和挑战，探讨了进一步提高乳品质量安全、增强我国乳业的国际竞争力，交流了各地行业发展情况，研讨促进我国乳业振兴发展的措施，总结、巩固和扩大行业发展的经验及成果等。期间，召开了中乳协第五届理事会第三次会议，举办了第十四次乳品技术精品展示会，举行了第二十次年会开幕式并成功组织了《全球乳业CEO论坛》、《知识经济时代乳业技术发展论坛》、《国际婴幼儿营养与食品科技论坛》和《奶源基地建设专题论坛》。
一、 隆重召开第二十次年会
8月23日上午九点，第二十次年会开幕式在上海光大会展中心隆重举行。工信部党组成员、总工程师朱宏任、国家食药总局食监一司司长马纯良、工业和信息化部消费品司司长王黎明出席了大会开幕式；朱宏任和马纯良在开幕式上讲话。上海市政府副秘书长、市国资委党委书记、主任徐逸波代表市政府向大会致辞；澳大利亚驻华大使孙芳安女士、以色列大使马腾先生以及法国驻沪总领事卢力捷先生也应邀出席了大会并致贺辞。中国乳制品工业协会理事长吴秋林、名誉理事长宋昆冈、牟静君等领导出席了大会开幕式；协会第五届理事会24位副理事长单位如数出席了大会开幕式。光明乳业股份有限公司总裁郭本恒代表东道主致欢迎词。大会由协会名誉理事长牟静君致开幕词，宋昆冈就行业发展态势以及下一步行业工作重点作了主题报告，副理事长兼秘书长刘美菊主持了大会。
朱宏任总工程师在大会上做了题为《调结构保质量重安全促进乳制品行业健康发展》的报告。他代表工业和信息化部对会议的召开热烈祝贺，向多年来一直为乳制品行业辛勤耕耘的企业家、专家学者和广大企业员工表示敬意，向一直关心、支持并与中国乳制品行业健康发展共同前行的各界人士、国际友人和新闻界的朋友们表示衷心的感谢！并充分肯定了协会在行业工作中所取得的成绩。
他在报告中说，近年来，在党中央、国务院的正确领导和社会各界的关心支持下，在全行业的共同努力下，我国乳制品行业排除了诸多困难和障碍，乳制品的质量安全状况有了明显改善，稳定可控奶源的比例有了很大提高，产业结构不断优化，产业素质持续提升，没有发生大的食品安全事故，消费者信心和市场发展得到了显著恢复，整个行业呈现出良好的发展态势。
朱宏任认为，目前我国乳制品行业的整体发展还存在不少障碍和差距。比较突出的有：一是奶源基地建设有待加快；二是科技创新有待加强；三是品牌创建有待加速；四是产业集中度有待提升；五是管理创新有待加快。
朱宏任强调，乳制品行业在“十三五”期间应该也完全可以大有可为、大有作为的。我们的目标是要更快地促进乳制品行业“做优、做强、做大”，真正成为民生基础行业、百姓放心行业和品牌标杆行业。为了这个目标，今后要着重做好以下三项工作：一是坚定不移地构筑行业发展基石；二是坚定不移地推动行业转型升级；三是坚定不移地大力构建安全长效机制。
马纯良司长在大会上指出，食品安全是重大的民生问题，直接关系人民群众利益，关系社会和谐稳定，关系国家形象。近年来，从中央到地方，从部门到企业，都把乳制品质量安全作为食品安全的重中之重，国家食品药品监督管理总局成立一年多来，针对乳制品质量安全制定了一系列制度措施，先后出台了《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版）》、《婴幼儿配方乳粉生产企业监督检查规定》等10多个规章制度，对婴幼儿配方乳粉生产企业严格执行“五不准”措施，组织开展乳制品专项整治、综合治理和监督检查，加大乳制品监督抽检和风险监测力度，目的就是提升乳制品质量、维护乳制品安全、规范乳制品产业发展。
马纯良希望行业重视四个方面的工作：第一，认真领会中央精神，更加重视乳制品质量安全工作；第二，深刻把握当前形势，倍加珍惜乳制品行业发展环境；第三，严格落实各方责任，不断提升乳制品质量安全水平；第四，大力推进社会共治，共同促进乳制品产业健康发展。
中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈在大会上作了题为《新形势下的中国乳业》的报告。他在报告中分析了乳业新形势，近几年来，乳制品行业以产品质量与安全为重心的整顿提升取得了显著成绩，同时指出，生产发展与奶源基地建设滞后的矛盾，产品结构与消费市场的矛盾渐渐显现出来，开始影响到了行业持续稳定发展。主要表现在四个方面：一是奶源紧张，价格趋高；二是国内生产和市场消费受国际市场的影响越来越明显；三是高成本高价格已成为制约行业发展的突出矛盾；四是乳制品生产增速放缓。
他在报告中对乳业发展新思路提出要着手做好以下四方面工作：第一，做好奶源基地建设工作；第二，加速产品结构调整的步伐；第三，加快走出去发展的步伐；第四，实施低成本战略，让乳制品回归大众化的基本生活品的本位。
二、专题论坛成为参会代表交流高端平台
本次年会组织了四个专题论坛“全球乳业CEO论坛”、“知识经济时代乳业技术发展论坛（上、下）”、“国际婴幼儿营养与食品科技论坛（上、下）”、“奶源基地建设专题论坛”。每个论坛现场都是人员暴满，来自行业中不同专业的代表都在不同的论坛中找到了自己关注的内容。
在理事长宋昆冈主持的”全球乳业CEO论坛”上，澳大利亚乳业局贸易与行业战略部总经理CharlesMcElhonet和澳大利亚乳业局法规事务经理Stewart Davey作了题为《澳大利亚乳业行业》的报告，他们分别就澳大利亚乳业最新情况、澳大利亚乳业如何采取措施，以使澳大利亚公司和产品符合中国的进口法规要求作了介绍；来自新西兰新莱特乳业有限公司执行董事、总裁John Penno的报告题目是《新莱特的发展：婴儿配方产品供应商》，他介绍了新莱特自2008年在新西兰坎特伯雷地区建厂，设立了发展婴儿奶粉的战略，而赢得国际市场的经验；内蒙古伊利实业集团股份有限公司执行总裁张剑秋作了题为《探索全球化浪潮中的中国乳业发展之路》的报告，他在报告中阐述了在全球化浪潮中，中国乳业怎样融入和引领时代潮流，发挥自身优势，与世界共赢发展的观点；圣元国际集团董事长兼CEO张亮在《中法乳业资源互补，市场共赢——中法乳业合作50年》的报告中介绍了圣元企业走出去投资法国和欧洲的战略投资经验，并豪情满怀地提出“中国的乳业市场要中国说了算而不是外国说了算”！娃哈哈集团研究院食品饮料研究所所长欧凯代表公司董事长宗庆后作的报告是《以管理创新推动我国乳制品行业健康发展》，报告中建议从改革审批制度、改变管理方式、政府有关主管部门和行业协会加强引导和服务三个方面的管理创新来引导乳制品行业的健康发展；雀巢（中国）有限公司副总裁董玉国的报告题目是《探讨跨国公司发展中国本土化乳业模式》，他在报告中说，雀巢在国内开展乳品业务的模式为全产业链管理，主要基于三个方面的因素，原材料的质量、稳定和可持续的供应、创造共享价值；美赞臣婴幼儿营养品研发中心（中国）总监李永雄的报告是《美赞臣企业基础—立足科学，全程直控》，他在报告中介绍了美赞臣的全球科研体系和科研工作，以及美赞臣全球统一的品质管理模式；国际商业机器中国有限公司首席转型咨询顾问薛缨报告的题目是《大企业管理》。在该论坛中，国内外经济学家和企业家们精彩的报告，引起会场代表们热烈的掌声。
“知识经济时代乳业技术发展论坛”由中国农业大学教授、资深乳业专家南庆贤和任发政主持，来自国内外的乳品研发、检测技术和市场分析专家向与会代表阐述了当前国际乳业的市场走向、产品生产工艺、质量安全管理及高新设备技术的应用。兰特黎斯集团法律法规总经理作了题为《从农场到餐桌的全程质量安全管理来解读欧洲与法国食品政策法规》的报告；杜邦营养与健康高级应用专家贾新庄的报告题目是《利用无菌冷灌装乳品甜点开拓高端乳品的未来市场》；利乐包装（昆山）有限公司品类经理龚燕婷的报告题目是《乳品发展多元化趋势》；光明乳业股份有限公司乳品安全研究部部长任婧的报告是《乳制品全产业链危害控制及检测》；安德森耐格中国产品经理Gary Ratajczak报告是《巴氏杀菌工艺，有多少被误解？》；基伊埃工程技术（中国）有限公司资深自控工程师苏聃的报告是《乳品企业配方批次管理系统》；法国ACTALLA农业食品科研中心乳制品部乳品微生物学项目经理Sebastien FRAUD作了《用干酪的营养与文化开拓中国市场》的报告；英国海诺威中国区总经理王涛的报告题目是《乳品行业节能新技术——中压多谱段紫外线》；杜邦营养与健康技术中心高级应用专家何卫加的报告是《嗜温菌在发酵乳饮料中的技术应用及产品开发》；中国轻工业武汉设计工程有限责任公司副总经理周开翔的报告是《新版国标《乳制品厂设计规范》GB50998-2014介绍》；赛默飞世尔科技（中国）有限公司应用经理胡阶明的报告题目是《自动检测配方乳粉质量》；利乐包装（昆山）有限公司资深产品经理梁煜明报告是《膜过滤技术在乳制品生产中的应用》；基伊埃工程技术中国有限公司/基伊埃博高玛公司瓶装线事业部销售总监孙宏林的报告题目是《基伊埃博高玛应用于PET和PE瓶的无菌灌装和超洁净灌装技术在液态乳制品工业中的应用》。
由中乳协婴幼儿配方粉科学与营养专业委员会副主任、雀巢婴儿营养大中华首席医务科学及合规官李文军，中乳协婴幼儿配方粉科学与营养专业委员会副主任、伊利集团奶粉事业部研发总监刘彪，中乳协婴幼儿配方粉科学与营养专业委员会副主任、多美滋婴幼儿食品有限公司科学、法规和合规事务总监赵学军，中乳协婴幼儿配方粉科学与营养专业委员会委员、圣元营养食品有限公司技术研发部研发总监闫永刚主持的“国际婴幼儿营养与食品科技论坛（上、下）”依然受到参会代表的欢迎。在“国际婴幼儿营养与食品科技论坛（上、下）”中，国家食品安全风险评估中心标准三部副主任韩军花在《新版DRI与婴幼儿食品标准比对研究》报告中比较我国标准限量值和推荐量之间的关系进行分析；恒天然合作集团业务开发总监Sandra Fisher报告的题目是《成就婴幼儿配方商业可能》；上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心主任陈同辛的报告是《益生菌与婴幼儿健康》；丹麦科汉森公司健康&营养部中国区技术经理于宏的报告题目是《益生菌在奶粉中的科学应用》；赵学军的报告是《“5410”代乳粉对当今婴幼儿食品行业的启示》；李文军的报告是《中国母乳中蛋白质成分—MING结果报告》和《母乳代用品的营销行业规范守则的解读》；雅培营养上海研发中心总监关岩的报告是《特殊医学用途婴儿配方食品概况》；南京医科大学公共卫生学院系主任汪之顼的报告是《新版中国居民膳食营养素参考摄入量（DRI）解读》；浙江科技学院教授、贝因美婴童食品股份有限公司高级技术顾问尤玉如报告题目《中国婴幼儿营养需求及辅食的研究和发展趋势》；嘉必优生物工程（武汉）有限公司总工程师汪志明报告是《多不饱和脂肪酸油脂在奶粉中的湿法应用研究》；嘉吉全球油脂产品及工艺开发经理Marco Kruidenberg报告题目是《如何控制三氯丙醇酯和缩水甘油酯（GE）在婴幼儿奶粉专用植物油中的含量》；达能生命早期营养事业部亚太区科学总监Jacques bindels的报告是《专供幼儿食用的乳基配方粉的合理性》；北京中柏创业化工产品有限公司技术市场总监伍中云报告是《中链甘油三酯（MCT）的功效和应用》。
在“奶源基地建设专题论坛”中，中国农业大学系副主任李胜利作了《我国奶源基地建设发展及存在的问题》报告；农业部奶业管理办公室副主任邓兴照介绍了《奶源基地建设形势与政策》；以色列阿菲金公司总经理周传毅的报告题目《中国牧场盈利能力浅析》；恒天然合作集团食品安全和质量控制总监杨宛桦作了《在中国本土生产高质量牛奶》的报告；主持人徐广义就《牧场建设上游延伸及全产业链利益连接机制》进行了分析；北京雄特牧业有限公司销售总监张皓文对《进口优质奶牛需要把握的原则》进行了阐述。
三、国际乳品技术精品亮相第十四次展会
8月22日，在上海光大会展中心西馆成功举办了第十四次乳品技术精品展示会，此次展示会共吸引200多家国内外知名企业参加展出，其中内资企业177家，外资企业47家，展出面积1.5万平方米，展出展位600多个，创行业展会新高。本次展会也是外国相关行业参展最多的一次，来自法国、美国、英国、澳大利亚、新西兰、爱尔兰、芬兰、日本等十几个国家地区参展团出席精品展示专业交流会，是一次名符其实的国际乳品技术展示会。
本次展会展示了乳品加工机械、灌装包装机械、运输设备、流体设备（阀门、管件、泵）、生产用水及污水处理设备、喷码机、打码机、检测仪器、包装材料与印刷、乳品添加剂（包括：酶制剂、发酵剂、糖醇类）、乳品生产主料及配料、乳品技术图书及牧场设施等。本次参展的企业在国内外都具有较高知名度。今年，展出的节能减排设备和技术、国际先进技术和国产化成果成为了此次展示会的亮点。
精品展示会开幕式由名誉理事长牟静君主持，宋昆冈致辞，法国国家乳制品工业联合会主席Olivier PICOT（奥利维耶?毕高）先生、澳大利亚乳业局奶业理事会主席Noel Campbell（诺尔?坎贝尔）先生讲话，中国乳制品工业协会理事长吴秋林、美国包装机械制造协会首席代表卞南杰、基伊埃工程技术（中国）有限公司总裁陈雨田、日本岩井机械株式会社社长相原勝、上海普丽盛包装股份有限公司总经理姜卫东、杭州中亚机械股份有限公司总经理史正、广东粤东机械实业有限公司总经理李岳云先生出席了开幕式并剪彩。
四、召开第五届三次理事会
8月22日下午，中国乳制品工业协会五届三次理事会在上海召开。会议由协会理事长吴秋林主持。
协会副理事长兼秘书长刘美菊作2014年度协会工作报告及下一年度的工作计划，并报告了2014年度协会会费收支情况；名誉理事长宋昆冈分析了行业整体形势，名誉理事长牟静君报告了第二十次年会及第十四次精品技术展示会的筹备和会议安排情况。本次会议提交通过了旺旺控股有限公司为第五届理事会副理事长的议题。与会代表根据旺旺近年在乳业发展取得的成就和对行业工作做出的贡献，一致通过增补其为第五届理事会副理事长单位，副理事长由旺旺副总裁许信德担任。理事会上决定2015年协会第21次年会在北京召开，由北京三元食品股份有限公司协办。会上，三元副总裁吕淑琴代表三元欢迎全国乳业同仁明年相聚在首都。
五、光明乳业敞开大门欢迎代表参观华东中心工厂
光明乳业是我国乳品行业的骄骄者。特别是在近几年该企业以科技创新为先导，使企业有了长足的发展。从一个潜亏数千万的企业发展成为销售额达150多个亿的大型乳品集团。8月22日下午，应本次大会参会代表的需求，东道主光明乳业股份有限公司热情地敞开大门，安排近500名代表前往光明乳业华东中心工厂参观。通过参观，代表们实地领略了全球最大液奶处理装置（日处理鲜奶2600吨）的光明乳业发展气势，了解了光明乳业的先进管理经验、体会了光明乳业的企业文化、经营理念，特别是在产品质量控制中一丝不荀严肃认真的科学态度。参观后，代表们一致认为“不虚此行”，是一次难忘的“光明华东之行”。
本次年会得到了光明乳业股份有限公司、上海晨冠乳业有限公司、上海花冠营养乳品有限公司、上海普丽盛包装股份有限公司、恒天然商贸（上海）有限公司、嘉必优生物工程（武汉）有限公司的友情赞助。
