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近日，上海市食品药品监管局召开餐饮环节食品安全信息追溯管理现场推进会。会议要求全市食品安全监管部门和食品生产经营单位要将食品安全信息追溯工作作为落实企业食品安全主体责任和创建国家食品安全城市工作的重要抓手。
会上，各区县市场监管局交流餐饮环节推进食品安全信息追溯管理工作经验。部分区县针对餐饮领域食品安全管理、食材溯源、信用公示等需求，委托第三方设计开发餐饮企业食品安全信息追溯系统，将食品安全溯源与监管工作有机结合，实现了面向监管部门的信息查询与监管互动、面向社会公众的信息服务与评价监督等多种作用。帮助企业落实食品安全的溯源主体责任，提升餐饮企业食品安全智能化的管理水平。
《上海市食品安全信息追溯管理办法》自2015年10月1日正式实施以来初显成效。目前已明确将粮食及其制品、乳品、食用油、水产品等9大类20个重点监管品种列为追溯目录，截至2016年2月底，追溯平台上传数据企业总数近1.2万家，上传数据1200余万条，其中餐饮追溯系统在5个月内覆盖了5000多家餐饮企业，占整个上海市大中型餐饮企业中的近一半。为方便信息录入，减少差错，通过与行政许可数据对接，初步建成了标准企业库（已录入企业信息305219条），初步实现了标准产品库建设（已录入产品信息24141条），初步实现了食品安全信息公众查询服务，监管人员和消费者可通过上海市食品安全网、手机APP、微信公众号、消费终端等多种方式和途径实时查询。
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